คุณโชติกรณ์ แผ่นผา กรรมการผู้จัดการสวนเกษตร และ คุณพรชัย ทิศทอง ผู้จัดการสวน ร่วมให้ข้อมูลว่า พื้นที่ 1 ไร่ สามารถปลูกไผ่ได้จำนวนต้นต่อไร่ 100 ต้น (4x4 เมตร) การเตรียมหลุมปลูกไผ่กิมซุ่ง ขุดหลุมกว้าง ลึก 30 เซนติเมตร อาจจะมากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้ ควรรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก พื้นที่ใดไม่มีระบบชลประทานควรปลูกต้นฤดูฝน ส่วนพื้นที่ใดมีน้ำดี ปลูกได้ทุกวันในรอบปี ทางสวนปลูกแม้กระทั่งหน้าหนาว แต่มีระบบน้ำให้ ปุ๋ยที่ใส่ให้กับไผ่นั้น ต้นฤดูฝนใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ระหว่างปี ได้รับคำแนะนำว่า ให้น้ำ 3-4 วัน ต่อครั้ง ใส่ปุ๋ยเคมี สูตร 22-7-12 เดือนละ 1 ครั้ง ปริมาณที่ใส่ให้ แล้วแต่ว่ากอไหนมีจำนวนลำมากหรือน้อย โดยทั่วไปการให้ปุ๋ยประมาณเพียงกอละ 1 กำมือ
พื้นที่แบบไหนก็ปลูกได้ ทนแล้ง ดินทราย
ทางสวนให้ข้อมูลเพิ่มว่า ไผ่กิมซุ่ง ปลูกได้ในดินหลายประเภท เพราะที่ดินของทางสวนที่มีอยู่กว่า 1,000 ไร่ มีสภาพดินหลายลักษณะ ตั้งแต่ริมแควน้อย น้ำท่วมถึง ถือว่าเป็นดินน้ำไหลทรายมูล ไผ่ชอบ จุดกึ่งกลางของแปลงเกษตรเป็นดินร่วน ส่วนที่เป็นเขตแดน ดินบางส่วนมีหินปนบ้างแต่การเจริญเติบโตก็เป็นปกติ แม้บริเวณทรายหับพื้นที่ปลูกอะไรไม่ขึ้นแล้วลองเอาไผ่กิมซุ่งไปปลูกก็สามารถเจริญเติบโตได้ดี คุณพรชัย จึงยืนยันว่าสามารถปลูกได้ทุกพื้นที่ ตอนนี้ได้ทดลองเอาไปปลูกที่จังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งเป็นภาคอีสาน พบว่าการเจริญเติบโตก็ดีมาก ทนต่อสภาพความแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี
น้ำท่วมขังเป็นเดือนไผ่ยังไม่ตาย
คุณพรชัย กล่าวว่า กรณีในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ตอนที่น้ำท่วมทำให้มะม่วงกว่า 300 ต้น ตายหมด เลยเอาไผ่ไปปลูกทดแทน ประมาณ 200-300 กอ เจอกับน้ำท่วมขัง ตอนที่มีการผันน้ำเข้าทุ่งเจ้าเจ็ด ระดับน้ำสูงเกือบ 2 เมตร ต้นไผ่แช่น้ำอยู่เดือนครึ่ง ยังไม่ตาย ตอนนี้ก็เป็นปกติ สามารถแทงหน่อขายได้ทุกวัน วันละ 10-20 กิโลกรัม สร้างรายได้ให้กับพ่อของตนได้เป็นอย่างดี แรงงานที่ใช้ก็น้อย จะเห็นได้ว่าแม้สภาพอากาศแห้งแล้งหรือน้ำขังต้นไผ่ก็สามารถทนได้
ไผ่ สามารถปรับสภาพดิน อากาศ ได้ดี
คุณพรชัย เล่าว่า สภาพดินที่แย่บริเวณบางส่วนภายในสวนเป็นดินทราย ปลูกอะไรไม่ค่อยจะขึ้น แต่พอเอาไผ่ไปลงก็ขึ้นดี แล้วทำให้คุณภาพของดินดีขึ้นด้วย เพราะว่าเศษใบไผ่ กิ่งไผ่ จะผุย่อยสลายกลับมาเพิ่มอินทรียวัตถุในดินให้มากขึ้น ทำให้หน้าดินสูงขึ้น ดินมีความสมบูรณ์ ถ้าจะปลูกเพื่อปรับสภาพดินก็สามารถทำได้เช่นกัน อีกทั้งปัญหาภาวะโลกร้อนในปัจจุบันเป็นปัญหาระดับโลก การปลูกไผ่ก็สามารถช่วยบรรเทาได้ เพราะทุกวันนี้เปรียบเทียบได้อย่างชัดเจนเลยว่า ขณะที่ทำงานอยู่ในสวนขนุนอากาศจะร้อนมาก พอเดินเข้าไปในสวนไผ่อากาศเปลี่ยนทันที ตนยืนยันว่าลดอุณหภูมิได้หลายองศาเลยทีเดียว
กำแพงธรรมชาติปกป้องสวน
นอกจากในสวนยังมีการปลูกไผ่บริเวณริมห้วย ไม่ให้เกิดการพังทลายของตลิ่ง ไผ่เป็นกำแพงกันลม คือว่า ป้องกันไม่ให้ต้นไม้อย่างอื่นภายในสวนเกิดความเสียหาย เพราะที่บริเวณนั้นมีลมแรง ต้นไผ่จะเป็นตัวที่ช่วยซับแรงลมได้ในระดับหนึ่ง ทำให้ความเร็วลมลดลง เป็นการเกื้อกูลซึ่งกันและกันของธรรมชาติ
กิมซุ่ง อนาคตเป็นไผ่เศรษฐกิจ
เกษตรกรที่ต้องการปลูกไผ่เพื่อการค้า ทั้งขายหน่อและลำต้น อาจจะมีคำถามว่าปลูกไผ่พันธุ์ไหนดี เจ้าของไผ่กิมซุ่งแนะนำไผ่ที่สามารถสร้างมูลค่า เพราะเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย โตไว หน่อดก เวลาขายหน่อไม่ต้องมาขัดขนออก ทำให้ลดแรงงานและเวลาในการขัดขน ทุกส่วนขายได้หมด ทั้งหน่อไม้ กิ่งพันธุ์
หน่อไม้ไม่ต้องใช้สารฟอกขาว
คุณพรชัย กล่าวอีกว่า ปัจจุบันมีกระแสการรักษาสุขภาพ ในหน่อไม้ที่ขายกันในท้องตลาด แต่เดิมมีการใช้สารทำให้ขาว โดยการจุ่มและใส่ในถุงบรรจุ หน่อไผ่ตงจึงจะมีสีน้ำตาลออกเหลือง ซึ่งไผ่กิมซุ่งไม่เหมือนกัน ลักษณะหน่อไม้จะเปลือกบาง เนื้อเป็นสีขาวสะอาด เสี้ยนน้อยกว่าไผ่ตง ซึ่งเป็นธรรมชาติของสายพันธุ์อยู่แล้ว ไผ่กิมซุ่ง หากครอบ หน่อจะมีสีเหลืองทอง รสชาติหวาน ต้มน้ำเดียว ปรุงเป็นอาหารได้เหมือนหน่อไม้ทั่วไป จึงสามารถบริโภคได้อย่างสบายใจไม่ต้องกลัวว่าจะมีการปนเปื้อน ปลอดภัย ปราศจากสารเคมี
ไผ่กิม ซุ่งโตเร็ว หน่อไม้ผุดเหมือนดอกเห็ด
ให้หน่อทุกฤดูกาล คุณภาพดีเยี่ยม
คุณโชติกรณ์ กล่าวว่า ไผ่พันธุ์อื่นมีช่วงเวลาของการพักต้น สำหรับพันธุ์นี้ไม่มีการพักต้น แต่ให้หน่อได้ตลอดทั้งปี ถ้าช่วงที่หน่อไม้พันธุ์อื่นในฤดูไม่ให้ผลผลิตสามารถเอาหน่อไม้กิมซุ่งไปจำหน่ายได้ราคาที่ดี เพราะให้หน่อดกมาก ขณะเดินชมสวน คุณโชติกรณ์ และคุณพรชัย ชี้ให้ดูว่าลองมาดูกอนี้แล้วนับหน่อดู ปรากฏว่านับได้มากกว่า 20 หน่อ ทำให้ตัวผมเองอุทานออกไปว่า "หน่อไม้ผุดเหมือนดอกเห็ด" ถ้าไม่เห็นกับตาคงไม่เชื่อแน่ๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น